Panimosta

Rocking Bear Brewers oy perustettiin Porissa joulukuussa 2015 ja ensimmäiset oluet valmistuivat kesäkuussa 2016. Olemme joukkorahoitteinen panimo, ja yrityksen omistavat viisi pääosakasta ja noin 150 piensijoittajaa.

Miten kaikki sai alkunsa?

Petri Koskinen ja Kasper Toroska halusivat tietää oluesta enemmän ja menivät vuonna 2014 HAMKin järjestämälle Oluenvalmistuksen perusteet -kurssille. He päättivät, etteivät ole perustamassa omaa panimoa, koska ajattelivat, että miksi sotkea omia vehkeitä, kun muidenkin vehkeillä voi panna. Eihän bändikään heti perusta studiota, koska voi levyttää muiden studiolla.

Syksyllä 2015 Petri huomasi netissä myynnissä ison keittopatayhdistelmän, josta voitaisiin valmistaa itse oluen keittokattilat. Kasper oli heti mukana, koska hän oli tässä välissä käynyt valmistamassa muutaman oluen Ruosniemen Panimolla ja Beer Huntersissa. Mukaan kysyttiin muutama kaveri, ja näin sai alkunsa meidän panimomme. Ostimme kyseisen patayhdistelmän, ja osakeyhtiötä perustettaessa päätimme järjestää heti osakeannin. Osakeanti sujui sen verran hyvin, että saimme sittenkin ostettua uuden Braumeister 500 l -keittolaitteiston ja hylkäsimme patayhdistelmän rakentamisen.

 

Aluksi panimoa pyöritettiin vakituisten töiden ohella aina vuoden 2017 kevääseen asti, kunnes Kasper päätti ottaa panimosta ohjat käteen ja keskittyä vain oluenvalmistukseen ja panimon pyörittämiseen. Panimon sijainniksi valitsimme Porin Honkaluodon, koska siellä oli melko uudet tilat, jotka eivät vaatineet juuri mitään remontteja.

Panimon laitteistona on tällä hetkellä Braumeister 500 l ja viisi 625 l pääkäymistankkia ja kuusi vanhaa ravintolakäytöstä poistettua 1000 l tankkia, joita käytetään jälkikäymiseen ja varastointiin. Pullotuskoneena on IC Filling Systemin neljänokkainen pullotuskone.  

Oluen valmistuksesta, laitteista ja raaka-aineista on opittu muutamassa vuodessa paljon, oluiden reseptiikat ovat muuttuneet paljon ja laatuun on panostettu, koska vain puhdas laadukas olut on se, mitä haluamme valmistaa. Alkuun teimme kaikki oluemme helposti lähestyttäviksi, jokaiselle sopiviksi oluiksi, emmekä tavoitelleet lainkaan ”Hop Head” -tyyppejä. Nykyään reseptiikassa on panostettu enemmän oluiden humalointiin, koska sitä haluamme itsekin juoda, ja kuluttajien palautteen mukaan oluemme olivat alkuun liian helppoja.  

Valikoimastamme löytyy tällä hetkellä noin kahdeksan tuotetta, joista puolet on helpompia oluita kaikille ja toinen puoli taas hivenen haasteellisempia ja humaloidumpia oluita. Lisäksi pystymme järjestämään olutkoulutuksia ja tasting-tilaisuuksia toiveiden mukaan. Toimimme nykyään myös tukkukauppiaana ravintoloille ja kaupoille.

Ukot

Kasper Toroska

Panimon yleismies ja toimitusjohtaja; reseptiikka, oluenvalmistus, myynti ynnä muut.

Kimmo Kalliomäki

Hallituksen puheenjohtaja, burgermies Blind Burgerista, talouden ja tietotekniikan osaaja.

Petri Koskinen

Hallituksen jäsen. Keittömestari ja ravintola Gomeen ravintoloitsija.

Tony Levander

Hallituksen jäsen. Keittömestari ja Ravintola Gomeen ravintoloitsija.

Pekka Mustonen

Hallituksen jäsen. Jokaisella panimolla täytyy olla yksi insinööri, ja Pekka täyttää meillä nämä saappaat.

Tuotteet

Kallo Hazy IPA 5,5 % EBU 140. Runsaasti humaloitu IPA, joka on trendikkään samea. Kolme kertaa kuivahumaloitu humalapommi, jossa on runsasta hedelmäisyyttä ja sitruksisuutta.

Kirvatsi Humalainen IPA 6,2 % EBU 45. Perus kirkas Jenkki-IPA, mäntymetsäisiä, pihkaisia ja sitrusmaisia aromeja sisällään pitävä raikas IPA.

Tuorsniemi Bitter Ale 6,0 % EBU 36. Meripihkanruskea, keskitäyteläinen, hyvin humaloitu, hivenen maltaisen makea brittityylinen Bitter ALE.

Linna Portteri 7,0 % EBU 100, runsaan savuinen portteri, joka on single hop -olut amerikkalaisella Equinox-humalalla. Olut pitää sisällään runsaasti mustan portterin makuja.

Vanhakoivisto Vehnä 4,5 % EBU 14, saksalaistyylinen suodatamaton vehnäolut, vaalea ja banaanimaisia aromeja omaava Hefe Weisse, jossa vehnän osuus jopa 75 %.

Porkka Portteri 4,3 % EBU 55, brittityylinen musta portteri, joka ei jää kuitenkaan vetiseksi, vaikka prosentit ovat alhaalla.

Sandö Saison 6,0 % EBU 17, tyrnillä maustettu hivenen hapan saison, raikas ja aromaattinen olut, jossa tyrni siis vain mausteena.

Kuukkari Kreippi IPA 2018 5,5 % EBU 70, greipillä maustettu IPA, jossa voimakas sitrusmainen kuivahumalointi.

Pietniemi Ameriikan Pale ALE 5,4 % EBU 55, punertavan ruskea hedelmäisen ja sitrusmaisen raikas American Pale Ale

Myöhemmin keväällä tulossa vielä muutama uusi tuttavuus!

Kauppa

Saimme ensimmäisten joukossa avattua panimomme yhteyteen myymälän. Myymälässämme voit käydä ostamassa itsellesi meidän tuotteitamme sekä muiden kotimaisten panimoiden tuotteita. Myymälän aukioloajat kannattaa tsekata Facebook-sivuiltamme.

Myymälä sijaitsee Porin Honkaluodossa, osoitteessa Kuriiriintie 12 B 9: Tampereen -ja Helsingintien risteyksestä kohti Pinomäkeä ensimmäinen tie oikealla ja toinen piha oikealla.

Myymälälle on avautumassa myös verkkokauppa, josta voit tsekata päivän valikoiman ja tehdä ostokset valmiiksi, ja tulla vain noutamaan sekä maksamaan myymälään.    

Valmistamme myymälässä myös olutpulloja omalla etiketillä aina yhdestä kappaleesta ylöspäin. Ota yhteyttä ja suunnitellaan sinulle oma olut!

Asusteet

Panimon asustevalikoimaan kuuluvat tällä hetkellä hupparit, T-paidat, lippikset, pipot, kangaskassit ja puukorit. Asusteita voit hankkia itsellesi ottamalla yhteyttä info (at) rbb.fi tai tulemalla ostoksille panimon myymälään.

Ota yhteyttä

Kuriirintie 12 B 9

28430 PORI

kasper. toroska (at) rbb.fi

+358 44 2369 692